Chef Marinka

Bila Anda sering menonton Master Chef Indonesia tentu Anda sudah tak asing dengan Chef Marinka. Koki cantik pemilik nama lengkap Ririn Marinka tersebut memang dipercaya menjadi salah satu juri sejak tahun 2011 lalu karena memiliki pengalaman memasak yang tak bisa dipandang remeh.

Tamu Istimewa Persema

Persema kedatangan Farah Quinn saat sesi latihan mereka. Tampak Irfan Bachdim sedang menemani chef cantik itu memasak di Stadion Gajayana, Malang. Sepertinya bakal asyik nih, habis latihan makan enak, this is it!

10 Koki Terkaya Di Dunia

Hari-hari ini, tayangan masak-memasak yang dipandu oleh koki-koki terkenal menjadi begitu digemari. Selain karena banyak orang mencoba mencari alternative makanan sehat, banyak juga yang mulai melirik profesi menjadi seorang koki atau sebutan kerennya, chef.

Senin, 30 Maret 2015

Teh Serai, Kenali 4 Manfaat Sehat Dan Segarnya Untuk Tubuh

Minum minuman hangat di cuaca dingin hujan begini memang paling pas. Salah satu minuman yang mampu menghangatkan tubuh sekaligus menyegarkan kembali tubuh Kamu adalah teh. Tapi bagaimana jika teh dikombinasikan dengan serai? Rasa dan aromanya yang kuat bisa sangat menyehatkan lho.


Ada banyak manfaat yang bisa Kamu ambil dengan merebus teh dan serai bersamaan, lima di antaranya sebagai berikut.

1. Detoks tubuh
Sifat diuretik pada teh serai akan membantu membersihkan pencernaan dan menjaga organ tubuh bekerja secara optimal. Rutin mengonsumsi teh serai mampu membersihkan tubuh dari zat sisa dan menurunkan asam urat, racun dan kolesterol dalam tubuh serta menjaga ginjal tetap bersih. Bahkan juga bisa melancarkan peredaran darah.

2. Melawan kanker
Ada kandungan tertentu dalam serai yang bisa mencegah berkembangnya sel-sel in vitro penyebab kanker. bahkan teh serai bisa membantu mempercepat penyembuhan untuk pasien yang baru selesai mendapat pengobatan kanker. Minum secangkir setiap hari untuk meningkatkan energi dan mencegah kanker.

3. Meredakan stres dan nyeri PMS saat menstruasi
Serai merupakan obat antidepresan alami yang membantu melepas stres dan menenangkan pikiran. Teh serai juga sangat baik meredakan nyeri kram perut saat menstruasi. Menghirup aroma teh serai akan memberikan efek relaksasi dan aromaterapi menyegarkan untuk tubuh yang lelah.

4. Mengatasi sembelit dan diare
Teh serai memiliki sifat antiseptik dan antibakteri yang bisa membunuh parasit dan kuman di dalam sistem pencernaan. Jika Kamu sedang sembelit, kembung, mulas atau diare, akan sangat membantu melancarkan pencernaan. Antimikroba dalam teh serai juga bisa meringankan gejala gastroenteritis atau maag.

Jadi, jangan ragu mencoba sendiri teh serai di rumah. Bahkan cocok sekali jika musim hujan begini menyeduh teh serai untuk menghangatkan tubuh sekaligus mencegah flu datang mengganggu.

Minggu, 11 November 2012

Manfaat Makanan Sehat


Manfaat Makanan Sehat bagi tubuh – Makanan sehat adalah makanan yang mengandung unsur keseimbangan gizi yang sempurna yang dibutuhkan tubuh sehingga vitalitas dan kesehatan tubuh tetap terjaga dan prima.

Dengan kesehatan tubuh yang baik maka manfaat makanan sehat pun terasa, aktivitas kita pun akan menjadi lancar dan kita pun akan terlindungi dari berbagai macam penyakit.



Seringkali kita kurang menyadari atau tidak peduli bahwa makanan yang kita konsumsi termasuk jenis makanan yang tidak sehat, misalnya makanan instant, tetapi makanan tersebut banyak mengandung garam, kolesterol, lemak, dan penyedap rasa.

Jenis makanan tersebut sebaiknya dibatasi bahkan dihindari. Sebaiknya kita menerapkan pola makan sehat dan bergizi, dengan cara pola makan secara teratur dan tepat waktu.

Berikut ini adalah beberapa jenis makanan sehat dan Manfaat Makanan Sehat yang dapat Anda pilih untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsinya secara tepat dan seimbang, kondisi tubuh Anda akan prima dan terhindar dari gangguan penyakit.

1. Tiram
Manfaat Tiram mengandung mineral seng (zinc). Penelitian menunjukkan, asupan seng yang rendah berkaitan dengan infertilitas pria. Selain itu, kandungan mineral seng dalam tiram memiliki efek antivirus. Meski penelitian belum dapat menjelaskan prosesnya, mineral seng terbukti berperan besar dalam sistem imun, termasuk dalam penyembuhan luka.

2. Semangka
Manfaat semangka Selain mengandung banyak cairan dan menyegarkan, semangka yang telah matang juga memiliki kandungan antioksidan dan glutathione yang tinggi. Glutathione dikenal dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga dapat memerangi infeksi. Glutathione sendiri ditemukan dalam daging buah semangka yang merah.

3. Kubis
Manfaat kubis juga merupakan salah satu sumber glutathione yang berguna memperkuat sistem kekebalan. Kubis mudah ditemukan di setiap musim dan harganya murah. Cobalah menambahkan beberapa jenis kubis (putih, merah, china) pada sup dan minuman untuk meningkatkan nilai gizi dan sumber antioksidan dalam makanan Anda.

4. Kacang almond
Bila mengalami stres, cobalah segenggam almond untuk mengatasinya. Anda disarankan mengonsumsi 1/4 cangkir almond karena dalam takaran tersebut sudah mengandung 50 persen dari jumlah vitamin E yang dibutuhkan tubuh untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan. Almond juga mengandung riboflavin dan niacin, vitamin B yang dapat membantu Anda bangkit kembali dari dampak stres.

5. Jeruk grapefruit
Kandungan vitamin C dalam grapefruit sangat tinggi dan baik untuk tubuh. Namun, hingga saat ini, riset belum dapat membuktikan bahwa Anda dengan mudah mencukupi kebutuhan vitamin C melalui makanan saja, tanpa suplemen, untuk membantu mengobati flu atau pilek. Meski begitu, jeruk grapefruit dapat menjadi pilihan karena mengandung flavonoid (senyawa kimia alami yang berguna meningkatkan sistem kekebalan tubuh)

6. Wheat germ
Wheat germ adalah bagian inti dari benih gandum yang kaya akan zat gizi. Kandungan yang terdapat di wheat germ di antaranya adalah mineral seng, antioksidan, dan vitamin B; serta vitamin dan mineral penting lainnya. Wheat germ juga mengandung campuran serat, protein, dan beberapa lemak yang baik.

7. Yoghurt rendah lemak
Secangkir yoghurt setiap hari dapat menghindari tubuh Anda dari kedinginan. Carilah label yoghurt yang menuliskan “bakteri hidup dan kultur aktif”. Beberapa peneliti percaya bahwa yoghurt dapat merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan penyakit. Selain itu, studi terbaru tentang vitamin D terbaru telah menemukan hubungan antara kadar vitamin D rendah dan meningkatnya risiko kedinginan dan terkena flu.

8. Bawang putih
Bawang putih mengandung sejumlah antioksidan yang berguna dalam sistem kekebalan tubuh untuk melawan H pylori, bakteri yang menyebabkan bisul dan kanker perut. Tips memasaknya adalah: kupas bawang putih, potong, dan biarkan 15 hingga 20 menit sebelum dimasak untuk mengaktifkan enzim yang berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh.

9. Bayam
Bayam dikenal sebagai makanan super karena kaya nutrisi. Hal ini karena bayam mengandung folat yang membantu tubuh Anda memproduksi sel baru dan memperbaiki DNA. Bayam juga mengandung serat, antioksidan, seperti vitamin C, dan banyak lagi. Nutrisi bayam paling banyak didapat saat bayam dimakan mentah atau dimasak sebentar.

10. Teh
Teh hijau atau teh hitam sama-sama mengandung polifenol dan flavonoid yang dapat melawan penyakit. Antioksidan yang terkandung dalam kedua jenis teh itu dapat menghancurkan radikal bebas.

11. Ubi jalar
Seperti wortel, ubi jalar juga memiliki beta karoten-antioksidan yang melawan radikal bebas. Ubi jalar juga mengandung vitamin A yang berguna memperlambat proses penuaan dan dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

12. Brokoli
Sayuran ini ternyata mengandung zat yang dapat meningkatkan kekebalan dasar tubuh. zat kimia alami dalam brokoli membantu merangsang sistem kekebalan tubuh. Plus, nutrisi yang melindungi tubuh Anda dari kerusakan. Selain itu, brokoli juga memiliki vitamin A, vitamin C, dan glutathione. Tips memasak: Anda dapat menambahkan lauk dengan brokoli yang diberi keju rendah lemak sehingga memperoleh vitamin B dan vitamin D yang berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

13. Jamur kancing
Jamur memiliki kandungan mineral selenium dan antioksidan. Berdasarkan penelitian, rendahnya tingkat selenium dalam tubuh dapat meningkatkan risiko terjangkit flu yang lebih parah. Selain itu, kandungan riboflavin dan niacin yang terkandung dalam jamur kancing berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh. Penelitian terhadap hewan menunjukkan bahwa jamur juga memiliki antivirus, antibakteri, dan efek anti-tumor.

14. Acai berry
acai berry juga menghasilkan antioksidan seperti blueberry. Hanya, kandungan antioksidan acai berry lebih tinggi dan sering disebut anthocyanin. Meskipun acai berry tidak dapat dispesifikkan untuk memerangi penyakit tertentu, antioksidannya dipercaya dapat membantu tubuh Anda melawan penuaan dan penyakit. Acai berry paling sering ditemukkan dalam minuman jus atau smoothie atau yang dikeringkan dan dicampur granula (sereal).

15. Elderberry
Dalam sebuah studi yang dilakukan ditemukan bahwa ramuan yang terbuat dari ekstrak elderberry mampu memblok virus flu. Beberapa studi kecil yang dilakukan pada manusia menunjukkan bahwa bahan ini dapat membantu Anda lebih cepat pulih dari flu. Namun, para ilmuwan mengingatkan bahwa studi lebih lanjut masih diperlukan. Elderberry sendiri kaya antioksidan dan memiliki kemampuan untuk meredakan peradangan.



Menu Makanan Sehat Ibu Menyusui


Menu makanan sehat ibu menyusui tentu sedikit berbeda dari apa yang disajikan untuk anggota keluarga lainnya, khususnya di hari Lebaran. Terlebih ibu menyusui membutuhkan asupan makanan bergizi karena menjadi sumber makanan utama bagi sang bayi. Jika Anda mengonsumsi makanan yang baik bagi tubuh, maka akan memiliki lebih banyak energi serta merasa lebih baik.



Pertama, ibu menyusui harus terpenuhi gizinya oleh beberapa kelompok makanan, yaitu; kelompok nasi, serelia, roti gandum, atau pasta,kelompok sayuran, kelompok buah-buahan,kelompok ikan, unggas, daging, kacang-kacangan,telurm dan kelompok susu, yoghurt, serta keju. Selain memenuhi makanan-makanan dari kelompok tersebut, pastikan agar Anda mendapatkan asupan ketiga kelompok dasar kalori berikut ini:

Karbohidrat. Bisa dalam bentuk gula sehat, terutama biji-bijian, nasi, pasta dan buah.
Asupan karbohidrat harus mencapai 50-55 persen dari total kalori harian.
Lemak sehat. Asupannya mencapai 30 persen dari total kalori harian.
Protein. Asupannya harus mencapai 15-20 persen dari total kalori harian.
Tambahkan juga beberapa kategori makanan berikut ini dalam menu sehat Anda:
Zat besi. Beberapa makanan mengandung zat besi adalah unggas, ikan, dan jus buah prune.
Kalsium. Di masa kehamilan dan menyusui Anda akan membutuhkan banyak kalsium. Anda bisa mendapatkan kalsium dari susu, ikan sarden, kacang kedelai, brokoli, ikan salom, brokoli, dedaunan hijau, tahu, manisan anggur, jus wortel, keju, ataupun yoghurt.
Air putih, membantu menjaga tubuh kekurangan cairan.
Suplemen bila dibutuhkan.

Bijak dalam memilih asupan makanan pada masa kehamilan, menyusui, maupun dalam keseharian. Jagalah kesehatan diri Anda sert keluarga dengan selalu memilih menu makanan sehat setiap harinya.


Mengenal Makanan Bayi Sehat


Masa bayi merupakan periode emas. Artinya, masa tersebut adalah peluang bagi orang tua untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan si buah hati. Hal tersebut dapat diwujudkan dengan berbagai upaya. Salah satunya adalah melalui pola asuh makan.



Bayi harus memperoleh asupan makanan yang sesuai dengan kebutuhannya agar pertumbuhan dan perkembangannya optimal. Hingga usia 4 bulan, kebutuhan gizi bayi masih dapat terpenuhi dari ASI. Namun umumnya, setelah lewat usia tersebut, bayi sudah mulai membutuhkan makanan tambahan, yang sesuai dengan kemampuan pencernaannya. Sehingga inilah waktu yang tepat bagi orang tua untuk mulai memperkenalkan beragam bahan makanan yang sehat dan sesuai dengan selera dan kebutuhan si bayi. Misalnya, pada usia empat bulan, bayi sudah bisa diberi sari buah dan bubuk susu dengan tekstur cair, sedangkan pada usia 6 bulan ke atas, bayi bisa mulai dikenalkan dengan bubur susu yang agak kental.

Selain ASI, dalam menyiapkan makanan bagi bayi, perlu diperhatikan juga kebutuhan gizi, vitamin, dan mineralnya. Jangan sampai asupannya di bawah standar kebutuhan, karena bisa mengganggu proses pertumbuhan dan kesehatan tubuh sang bayi.



Situs ini mencoba menghadirkan aneka resep makanan bayi yang mudah dan praktis dibuat, serta yang terpenting, bermanfaat bagi kesehatan dan perkembangan tubuh anak Anda. Karena erat kaitannya, resep-resep bagi anak usia balita juga turut kami sertakan. Beberapa di antaranya adalah resep jus pepaya bengkuang, jus melon dan alpokat, jus semangka dan pepaya, jus melon jeruk, jus stroberi pisang, jus jeruk manis, jus jambu jeruk, jus bit dan jeruk, dan jus semangka, serta jus pisang dan kurma. Sebagai pelengkap, ada pula artikel-artikel yang berhubungan dengan kesehatan dan proses tumbuh kembang bayi dan anak balita, di antaranya adalah tentang peralatan yang dibutuhkan dalam menyiapkan asupan bagi si kecil. Diharapkan dengan adanya berbagai informasi ini, Anda sebagai orang tua dapat dengan mudah menyusun menu makanan bayi sehat yang cocok dan sesuai dengan selera buah hati Anda.

Oh ya, jangan lupa juga bahwa selain si kecil, kondisi tubuh dan kebutuhan gizi sang ibu juga harus diperhatikan. Ini agar persediaan ASI dan juga kualitasnya tetap terjaga. Simak kumpulan resep bagi ibu menyusui di ResepRecipe.Com untuk lebih jelasnya.

Semoga bermanfaat, ya!

Suumber : http://makananbayisehat.com/


Rabu, 31 Oktober 2012

Manfaat Semangka Untuk Kesehatan


Semangka dan Manfaatnya ternyata dapat sangat membantu kesehatan kita. Buah ini mungkin bukan buah favorit seperti apel dan jeruk, tetapi manfaatnya untuk tubuh sangat besar. Semangka adalah salah satu buah yang sangat kaya akan antioksidan, vitamin C dan A yang akan melindungi kita dari berbagai macam penyakit. Teksturnya yang kaya akan air dapat mencegah kita dari dehidrasi. Tidak ada yang bisa mengalahkan segarnya semangka di udara yang panas dan pastikan untuk memakan semangka bukan hanya dihari yang panas karena banyak manfaat yang akan kita dapat dengan memasukkan semangka sebagai menu favorit harian kita.



Semangka Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan
Semangka sebenarnya cukup populer, tetapi banyak orang yang hanya menjadikan semangka sebagai buah selingan untuk siang hari, tanpa mengetahui berbagai macam Semangka Dan Manfaatnya. Banyak sekali manfaat buah semangka. Bagaimanapun buah semangka dipotong atau diolah, kita akan mandapatkan manfaat vitamin C dan A, khususnya dari kandungan beta-carotene semangka.

Daging buah yang merah juga menjadi sumber carotene antioksidan yang disebut sebagai lycopene, Antioksidan ini berfungsi sebagian antioksidan yang akan menyebar keseluruh tubuh dan menetralisir antioksidan. Radikal bebas adalah zat yang dapat mengakibatkan kerusakan pada tubuh. Radikal bebas dapat mengoksidasi kolesterol dan membuatnya menempel pada dinding pembuluh darah dan membuatnya menebal. Hal ini akan mengakibatkan beberapa penyakit seperti stroke atau sakit jantung. Lycopene yang membuat semangka menjadi merah dapat mencegah resiko penyakit kanker prostat.

Zat di Semangka Dan Manfaatnya
Semangka mempunyai konsentrasi lycopene yang cukup tinggi dibandingkan buah atau sayur lain. Buah semangka kaya akan sodium elektrolit dan potassium yang hilang melalui respirasi. Semangka sangat kaya akan vitamin B yang dibutuhkan untuk produksi energi juga sebagai  sumber makanan untuk vitamin B6, B1 dan magnesium. Kandungan air yang tinggi membuat buah ini lebih bermanfaat daripada buah lain. Semangka dapat memberikan efek mendinginkan.

Antioksidan juga dapat mengurangi keparahan asma, resiko kanker usus, sakit jantung, rematik dan kanker prostat. Salah satu manfaat terbaik dari semangka adalah manfaatnya untuk kulit. Mungkin kita tidak menyangka bahwa semangka dapat memberikan pengaruh baik pada kecantikan. Kadar antioksidan dan lycopene yang tinggi akan membantu kecantikan kulit agar kulit tampak lebih muda dan sehat. Kadar air yang tinggi pada buah semangka juga akan mensuplai air di setiap sel dan jaringan kulit sehingga kulit akan tampak muda. Pelajari dan dapatkan Semangka Dan Manfaatnya.

Contoh Menu Makanan Sehat Diabetes


Anda salah satu penderita  diabetes maka  anda harus mengikuti diet khusus secara disiplin.
Ingat Sesungguhnya penyebab utama diabetes  95% adalah pola makan yang  tidak sehat.

Berikut adalah contoh menu sehat diabetes,  contoh menu makanan ini mengandung  sekitar 1.600 kalori dan 220 gram karbohidrat.

Ingatlah untuk minum minimum dua gelas air bening setiap makan.



Sarapan / Makan Pagi
(360 kalori; 52,5 gram karbohidrat)

1 potong roti gandum utuh dengan 1 sendok teh margarin/selai
1 butir telur rebus  ayam kampung
1 Gelas Susu Skim
1/2 Pisang kepok rebus
2 Gelas Air Putih hangat ( 1 gelas sebelum makan dan 1 Gelas sesudah makan )


Camilan  antara Makan pagi – Makan Siang
1 porsi Arem-arem
1 Gelas Air Putih  atau 1 Gelas Teh tanpa gula


Makan siang
(535 kalori, 75 gram karbohidrat)

1 cangkir sayur sup dengan 4-6 kerupuk
Nasi putih 8 sendok
Sayur bayam
2 iris Daging
1 apel
2 Gelas Air Putih hangat ( 1 gelas sebelum makan dan 1 Gelas sesudah makan )


Camilan  antara makan siang – makan malam
3 butir kentang rebus
1 gelas teh hangat  tanpa  gula


Makan Malam
(635 kalori, 65 gram karbohidrat)

Nasi  8 sendok
Sup Ayam tanpa kulit
Kacang merah segar
2 potong Melon


Camilan Malam
1 gelas Susu

Sabtu, 13 Oktober 2012

Makanan Enak Sehat Tanpa Kolesterol


Berikut ini merupakan makanan Sehat yang dapat anda sajikan di acara-acara besar. selain sehat makanan dibawah ini juga sangat lezat. Mau tahu apa saja makanan sehat tapi tidak mengandung kolestrol?. Bacalah artikel dibawah ini: 

1.Daging Kalkun Panggang Kulit daging kalkun & ayam mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi yang menyebabkan kadar kolesterol meningkat Solusi: pilih daging putih karna mengandung lemak lebih rendah daripada daging merah dan konsumsi juga bagian dada daging kalkun. 



2. Kentang Manis Merupakan sayuran yg memiliki banyak nutrisi tapi menjadi tidak sehat jika diolah bersama dengan marshmallows, mentega dan gula. Solusi: Jika menggunakan mentega dan gula, cukup dgn setengah takaran maka kalori dan lemak akan hilang tanpa menghilangkan cita rasanya 



3. Camilan Penyerta Minuman Pada acara-acara keluarga, makanan kecil penyerta minuman biasanya mengandung lemak sangat tinggi meski ukurannya kecil. Solusi: Pilihlah udang dan buah-buahan segar sebagai makanan penutup yang bernutrisi dan rendah kalori 



4. Pancake Kentang Pancake kentang ukuran medium mengandung lebih dari 250 kalori yg dapat menambahkan berat badan Solusinya: Gunakan minyak zaitun. Disarankan utk mengkonsumsi beberapa potong pancake kentang dengan saus apel tanpa pemanis di atasnya 



5. Popcorn Karamel Tambahan karamel gula maupun cairan pemanis lainnya dapat membuat popcorn berlemak tinggi Solusinya: Buatlah popcorn yang tawar. Dengan kenikmatan yang sama, Anda terhindar dari kalori ekstra 



6. Egg Nog Alkohol, heavy cream, telur dan gula dalam secangkir egg nog mengandung sekitar 340 kalori dan 19 gram lemak Solusinya: Buatlah egg nog rendah kalori dengan skim milk dan gula buatan 



7. Cakes Dan Cookies Godaan dari makanan tinggi karbohidrat meningkat ketika ada perayaan maupun acara keluarga. Solusinya: Konsumsi makanan ringan yang mengandung karbohidrat kompleks, seperti sereal / crackers gandum. 



8. Buttery Mashed Potatoes Jenis makanan ini biasanya mengandung banyak susu, mentega dan garam & mengandung 238 kalori Solusi: Lelehkan kentang tanpa susu, mentega, ataupun garam. Aduk bersama sodium rendah dan air kaldu ayam tanpa lemak.






 

Dapatkan info terbaru via Facebook. Silahkan klik LIKE / SUKA.

?

Powered By Blogger Widgets and Menu Makanan Sehat